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La folle aventure du chocolat • 2022 • France 5
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— La folle aventure du chocolat
Diffusé le mardi 20 décembre 2022 à 21H sur France 5
« La vie, c’est comme une boîte de chocolat ! » Adoré de tous, le chocolat est l’aliment du plaisir par excellence. Il est partout et, pourtant, nous sommes beaucoup à ignorer son histoire …
Saviez-vous que la plus commune des friandises de notre époque a été la monnaie et la boisson sacrée des Aztèques ? Le plaisir coupable de Louis XIV ? Le moteur de la révolution industrielle ou encore l’inspirateur d’artistes géniaux, de Marcel Duchamp à Roald Dahl ?
À travers une kyrielle d’archives savoureuses, des extraits de films cultes comme Forrest Gump ou Charlie et la chocolaterie, des rencontres avec les plus grands chocolatiers d’aujourd’hui comme Patrick Roger ou Stéphane Bonnat, ce documentaire nous raconte l’épopée de cet aliment unique en son genre qui n’a eu de cesse de se métamorphoser au fil du temps et qui n’a pas fini de nous régaler.
Dans ce documentaire, interviennent, notamment :
- Stéphane Bonat, artisan-chocolatier
- Patrick Roger, Meilleur Ouvrier de France, chocolatier
- Elisa Montiel-Welti, experte cacao de la Maison Bonnat
- Pierre Marcolini, artisan-chocolatier
- Chloé Doutre-Roussel, experte cacao et chocolat
- Victoire Finaz, chocologue
La folle aventure du chocolat
Documentaire 90’ pour France 5
Écrit et réalisé par Stéphane Bergouhnioux
Produit par Simone Harari Baulieu, Judith Naudet Baulieu et Cyril Pennec
Effervescence Doc